一、纯净水会溶解矿物质和微量元素

    一个成年人每天需饮用2000毫升左右的水，才能保持水分收支平衡，如果一个成年人每天饮用2000毫升左右的纯净水，长期下去会不会危害人体健康呢？
    全国政协常委、北京化工大学水资源研究中心主任、博士生导师金日光教授说：“纯净水的水分子极度串联和线团化结构，不易通过细胞膜，会导致身体内有益的生命相关元素向体外流失，有些敏感的人越喝越不解渴，越喝越想喝，降低了人体免疫力，甚至引发某种疾病。”国家发改委公众营养与发展中心柴巍中博士指出，纯净水具有极强的溶解矿物质、微量元素的能力，人们大量饮用纯净水后，体内原有微量元素、营养素和营养物质，会迅速地溶解于纯净水中，然后排除体外，使人体内的营养物质失去平衡，出现健康赤字，不利于身体健康，因此现在许多欧洲国家都规定纯净水不能直接作为饮用水。

二、心血管疾病与水硬度呈负相关
    早在上世纪70年代，水的硬度与健康的关系已在9个国家进行过50多次专项研究，都证明心血管疾病与饮水的硬度呈负相关。在英国饮用极软水的人群中，心血管病死亡率较饮用硬水的人群高40％。美国、加拿大、芬兰、意大利、瑞典和南非等国家的相关调查也得出了相近的结论。
    海军医学研究所现场调查研究发现：“舟山海岛战士饮用雨水后普遍感到乏力。”经测试，雨水中缺少矿物质，其水质与纯净水相似。动物试验和临床生理研究表明，长期饮用蒸馏水（纯净水）或极低矿化度的软水，会出现生长缓慢、体重下降、骨质疏松、肌肉萎缩等症状。
    我国医学部门对心血管病的死亡率与饮水水质的关系做了大量调研，调研表明，饮用水人群心血管病死亡率与饮水硬度呈明显负相关，比如从某市的调研结果看，相关系数为－0．5367。也就是说，饮水中的硬度越低，饮用人群心血管疾病的死亡率越高。北京爱迪曼生物技术研究所与广州市卫生防疫站联合进行了自然回归水、纯净水、自来水、矿泉水不同水质对健康影响的系统生物学试验，从生长发育、抗病及抗应激能力、降血脂功能及新陈代谢等各项生物学实验结果比较发现，多项试验中纯净水表现最差。由第三军医大学预防医学专家主持的一项研究发现，长期饮用纯净水可引起大鼠血镁降低，导致脂质代谢障碍、血脂增高、损害心血管系统，从而成为某些疾病如动脉粥样硬化的诱因。

三、专家提醒    矿物质微量元素对健康很重要
    水是人类赖以生存的六大营养素中最重要的一种营养素，水中的矿物质和微量元素对人体健康至关重要。河北省食品工业协会饮用水专业委员会常务副主任雷宏远指出，水失去全部矿物质的同时，也失去了水本身的免疫功能。国内外大量动物试验、临床生理研究和人群调查都证明，长期饮用纯净水危害健康。因此，西欧、北美、日本和澳大利亚等众多发达国家都没有把纯净水纳入饮用水范围。
    澳大利亚制定的《饮用水淡化矿化浓度指南》中，饮用淡化水的矿化度（TDS）适宜浓度范围为200－400毫克／升，最低值为120毫克／升。加拿大和俄罗斯制定的《饮用水水质标准》规定，饮用水水质硬度不得小于50毫克／升。欧共体和美国对饮用水水质的要求是，硬度必须保持60毫克／升以上。美国2004年提出的《饮用水标准和健康建议》中，饮用水溶解性总固体为500毫克／升。英国、美国、瑞士、俄罗斯、法国等国家研究结果表明，饮水中含钙20至30毫克／升，含镁10毫克／升左右，可以降低心血管猝死率。（孙燕明）

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